Rafraîchissante et très saine, l’horchata très froide, voire avec de la glace piquée, est une boisson très populaire dans le Levant espagnol. Les souchets, avec lesquels ce lait si particulier est élaboré, sont les responsables de ses excellentes propriétés. L’horchata est une boisson rafraîchissante dont l’ingrédient principal est le souchet, un petit tubercule cultivé en …
Ingrédients pour quatre personnes : – 500 g de riz rond – 500 g de poulet – 500 g de lapin – 250 g de haricots vert plats – 200 g de garrofón* – 1 à 2 tomates râpées ou 100 g de purée de tomate – 1,5 litre d’eau – 100 ml d’huile d’olive …
Ingrédients : – 350 g d’amandes grillées et moulues – 200 g de miel – 100 g de sucre – 1 blanc d’œuf – Zestes de citron Informations pratiques : Type : Dessert Difficulté : Moyenne Coût : Moyen Calories : …
Plat universel, aux variantes multiples, mais qui garde toujours son lien avec Valence, sa région d’origine, la paella est un plat délicieux où le riz exprime parfaitement sa capacité d’adaptation : viandes, fruits de mer, ou simplement légumes. De typique au topique (en espagnol comme en français) il n’y a qu’une lettre et, bien souvent, …
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