Entradas correspondientes a la etiqueta 'CA de Valencia'

La horchata y las chufas

Refrescante y muy sana; la horchata bien fría o incluso con hielo picado es una bebida muy popular en el levante español. Las chufas con la que se fabrica son las responsables de sus propiedades saludables. La horchata es una bebida refrescante cuyo ingrediente principal son las chufas, un pequeño tubérculo subterráneo que en España …

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Receta: Paella valenciana

Ingredientes para 4 personas: – 500 g de arroz de grano redondo – 500 g pollo – 500 g de conejo – 250 g de judías planas – 200 g de garrofón* – 1-2 tomates rallados ó 100 g de tomate triturado – 1,5 litros de agua – 100 ml  de aceite de oliva virgen …

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Receta: Turrón de Jijona o turrón blando

Ingredientes: – 350 g de almendras tostadas y molidas – 200 g de miel – 100 g de azúcar – 1 clara de huevo – Ralladura de limón Datos prácticos: Tipo: Postres                Dificultad: Media Coste: Medio                Calorías: Altas Tiempo de preparación: …

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Paella, de Valencia para el mundo

Plato universal, con multitud de variantes, pero que guarda siempre su unión con Valencia, su región de origen, la paella es un plato delicioso en el que el arroz muestra perfectamente su capacidad de adaptación: con carnes, con mariscos o simplemente con verduras. De lo típico a lo tópico (en español como en francés) hay …

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