Ingredientes: – Una hogaza de pan – Tomates maduros – Aceite de Oliva Virgen Extra – Sal – Jamón serrano o ibérico (opcional) Datos prácticos: Tipo: Entrada/Tapa Dificultad: Baja Coste: Medio Calorías: Medias Tiempo de preparación: 15 minutos Preparación: Se cortan rebanadas de pan de 1,5 cm de grosor. Se cortan por …
A pesar de haber muchas buenas cocineras en los restaurantes españoles, la gastronomía parecía reservada a los cocineros. Carme Ruscadella ha llegado a la cima mundial y muestra una abertura excepcional con sus restaurantes en los dos extremos del mundo. Desde 1988, año en que Carme Ruscalleda compró la torre que estaba delante de la …
Ingredientes: – 4 huevos – 500 g de patatas – Aceite de oliva virgen extra – Sal Datos prácticos: Tipo: Plato principal/ tapa Dificultad: Media Coste: Bajo Calorías: Medias Tiempo de preparación: 30 minutos Preparación: …
Invierno frio o fiesta popular, todas las ocasiones son buenas para degustar los churros que adoran grandes y pequeños. A pesar de su internacionalización cada vez más importante, los churros siguen siendo uno de los símbolos españoles más fuertes. Los churros pertenecen a las comidas denominadas “frutos de sartén” (nombre genérico que se da a …
Ingredientes para 2 personas: – 500 g de pan duro – 150 g de chorizo ibérico – 60 g de tocino o de bacon – 4 cucharas de aceite de oliva virgen extra – 5 dientes de ajo – 1 cucharadita de Pimentón de la Vera – Sal Datos prácticos: Tipo: Plato principal …
Una receta simple, ingredientes siempre a mano, mucho frescor y ya esta. Es el secreto de una pequeña joya de la gastronomía andaluza llamada salmorejo. Solo o acompañado… ¡cómanlo sin moderación! Hay platos españoles que llevan su nombre unido de manera indisoluble al del lugar en que se crearon. Sucede con la paella valenciana, el …
Ingredientes para cuatro personas: – 1 kg de tomates bien maduros – 50 g de pimiento verde – 150 g de pepino – 100 g de cebolla – 1 diente de ajo – 3 cucharadas de aceite de oliva – 2 cucharadas de vinagre – Sal Datos prácticos: Tipo: Entrada/Otro …
Numerosos estudios recientes han analizado las propiedades del aceite de oliva y sus efectos en la salud humana. Los resultados van mucho más allá de lo que podían esperar los más adeptos a este aceite. Pueden encontrarse opiniones muy diversas cuando se trata de determinar el lugar de procedencia del olivo, en lo que no …
Ingredientes para cuatro personas: – 200 g de azúcar – 6 yemas de huevo – 1 litro de leche – 1 rama de canela – Corteza de limón – 40 gramos de harina de maíz (opcional) Datos prácticos: Tipo: Postre Dificultad: Media Coste: Bajo Calorías: …
Los vinos Ribera del Duero han tenido una difusión limitada hasta hace relativamente poco tiempo. Pero “probarlo es adoptarlo”, así que el Tinto Fino ha sido apreciado rápidamente por el mundo entero. Trabajo y experiencia por fin reconocidos. Hay una tradicional zona de producción vitivinícola situada al Noroeste de la Península Ibérica que obtuvo en …
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