Ingredientes para cuatro personas: – 2 kg de pulpo – 400 g de patata – 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (se puede ajustar según el gusto personal) – 1 cebolla – Pimentón de la Vera dulce – Pimentón de la Vera picante – Unas hojas de laurel – Sal gruesa Datos prácticos: …
Ingredientes muy sencillos y una receta casi inexistente conducen a uno de los platos esenciales de la cultura culinaria española. La única “omelette” reconocida como española: la tortilla de patata. La tortilla de patata, en contraste con todos los tipos de omelettes que existen, es conocida como tortilla española. La patata (o papa, su nombre …
Ingredientes para cuatro personas: – 10 dientes de ajo – 250 g de pan duro – 80 g de jamón serrano o ibérico – 4 huevos – 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra – 1 cucharada pequeña de Pimentón de la Vera (dulce o picante) – 1,5 litros de agua – Sal Datos …
A partir de una tradición ancestral y heredera de varias culturas, la pastelería española ha sabido preservarse y llegar hasta hoy para alegrar tanto a mayores como a los niños. Las evoluciones, muy prometedoras, guardan lo esencial de sus raíces. La repostería que disfrutamos hoy en España es fundamentalmente heredada de las tradiciones reposteras árabe …
Ingredientes: – 350 g de almendras tostadas y molidas – 200 g de miel – 100 g de azúcar – 1 clara de huevo – Ralladura de limón Datos prácticos: Tipo: Postres Dificultad: Media Coste: Medio Calorías: Altas Tiempo de preparación: …
En la cultura gastronómica de las islas Canarias, marcada por el cruce y la multiculturalidad, destacan los mojos: salsas para acompañar, refrescar o pimentar, los productos típicos de la región. Las Islas Canarias son conocidas por muchos motivos: su clima templado, sus playas, sus paisajes volcánicos y, también, por su gastronomía en la que destacan …
Ingredientes para cuatro personas: – 500 g de patatas – 200 g de salsa de tomate – 3 dientes de ajo – 1 cucharada de pimentón picante de la Vera – 1/2 guindilla Cayena – Vinagre – Aceite de oliva virgen extra – Sal Datos prácticos: Tipo: Tapa …
Plato universal, con multitud de variantes, pero que guarda siempre su unión con Valencia, su región de origen, la paella es un plato delicioso en el que el arroz muestra perfectamente su capacidad de adaptación: con carnes, con mariscos o simplemente con verduras. De lo típico a lo tópico (en español como en francés) hay …
Ingredientes: – Una barra de pan duro – 1 litro de leche – 100 g de azúcar – 2 o 3 huevos para rebozar – Canela en rama – Canela en polvo – Cáscara de limón – Aceite de oliva virgen extra Datos prácticos: Tipo: Postres …
El aceite de oliva es uno de los símbolos más emblemáticos de la gastronomía española, pero también de su cultura. El control de su producción permite asegurar una calidad inigualable para este producto tan tradicional. Decir aceite de oliva es decir España, tradición y salud. Nuestro país es el principal productor de aceite de oliva …
Español
Français 
