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Tosta de pulpo
Ingredientes para cuatro personas:
– 4 rebanadas de pan
– 2 patas de pulpo ya cocido
– Pimentón de la Vera dulce
– Pimentón de la Vera picante
– Aceite de oliva virgen extra
– Salsa mayonesa
– 1 pimiento del piquillo
– 4 rebanadas de pan
– 2 patas de pulpo ya cocido
– Pimentón de la Vera dulce
– Pimentón de la Vera picante
– Aceite de oliva virgen extra
– Salsa mayonesa
– 1 pimiento del piquillo
Datos prácticos:
Tipo: Tapas Dificultad: Fácil
Coste: Medio Calorías: Medias
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tipo: Tapas Dificultad: Fácil
Coste: Medio Calorías: Medias
Tiempo de preparación: 20 minutos
Preparación:
- Tostar el pan, en el tostador o en el horno, a 180ºC durante 6 o 7 minutos.
- Partir las patas de pulpo en rodajas no demasiado finas. Cortar el pimiento del piquillo en tiras.
- Untar el pan tostado con un poco de mayonesa y ponerle unas pequeñas tiras del pimiento de piquillo.
- Disponer el pulpo encima, verter un chorrito de aceite de oliva y espolvorear un poco de pimentón de la Vera.
Comentarios, trucos y consejos:
- Estas tostas pueden degustarse tanto frías como calientes.
- Las rebanadas de pan no deben ser demasiado finas para que nos queden crujientes por fuera pero tiernas por dentro.
- Si no disponemos de pulpo cocido, podemos utilizar latas de pulpo en aceite de oliva. En este caso nos harán falta 2 o 3 latas.
- Se puede utilizar un solo tipo de pimentón, según queramos la tosta dulce o picante, pero también podemos mezclar un poquito de ambos tipos.
Photo : by onnoth
