Viña Mayor Crianza, vin d’Appellation d’Origine Qualifiée Ribera del Duero, élevé au minimum 12 mois en fût de chêne américain et vieilli 12 mois de plus en bouteille. C’est un vin Ribera del Duero, élaboré exclusivement avec le cépage tempranillo. Le titre alcoolique est de 13,5%.
La robe est rouge bigarreau, avec des reflets violacés nets et brillants. Le nez est intense et révèle des fruits rouges bien mûrs avec une pointe de torréfaction d’un excellent bois, et un arrière-goût de café sur un fond de balsamique. L’attaque est savoureuse et équilibrée. Grande amplitude et structure avec présence de tanins mûrs, finale longue et persistante.
L’escorte conseillée de ce Ribera del Duero sont les viandes rouges, les ragoûts de gibiers et les grillades, tout comme les fromages semi-affinés. Il doit se déguster à une température comprise entre 16 et 18°C.
La bodega Viña Mayor produit des rouges de grande qualité élaborés uniquement avec le cépage autochtone tempranillo. Celui-ci, appelé localement tinta fino, se caractérise par une forte personnalité et un style moderne et élégant. Son vignoble de 10 hectares, se situe dans les méandres du fleuve Duero à son passage par Quintanilla de Enésimo, dans la région connue comme Milla de Oro du vin Ribera del Duero.
La région viticole de Ribera del Duero s’étale sur les deux côtés du fleuve Duero, et les régions de Burgos, Soria, Ségovie et Valladolid. Le climat est continental, sec et venteux, avec des hivers sévères et des étés secs. Il comporte de fortes oscillations thermiques.
Alors que la tradition viticole de la région est centenaire, l’origine de la Dénomination Ribera del Duero reste récente, obtenue en 1982 grâce à l’initiative des viticulteurs et producteurs. Trente ans plus tard, elle figure parmi les plus reconnues et appréciées, tant au niveau national qu’international.
