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Huile d’olive vierge extra, produit sélectionné de qualité maximale, provenant des Campiñas de Jaén en Andalousie. Se présente en bouteille en verre de 750 ml, format adéquat pour la cuisine comme pour la table.
Il s’agit d’une huile d’olive vierge extra fruitée, avec beaucoup de corps. En bouche, elle présente des nuances amères et légèrement piquantes, très équilibrées. Très aromatisée, elle rappelle l’herbe fraichement coupée, la tomate et la pomme verte. Son acidité ne dépasse pas 0,5°.
Cette huile est élaborée avec une seule variété d’olive, l’olive Picual, traditionnelle en Espagne. Les oliviers sont cultivés selon les normes de l’Agriculture de Production Intégrée, ce qui permet de garantir que cette huile ne pourra jamais contenir de reste de fertilisants et/ou de produits phytosanitaires.
En plus de cette matière première exceptionnelle, l’huile est produite par le procédé d’extraction à froid, sans ajout d’additif et à partir d’olives fraîchement récoltées. Ceci permet d’en conserver toute la saveur et de garantir les meilleures propriétés physico-chimiques du produit.
La zone de production de cette huile, connue sous le nom de Campiñas de Jaén s’étale entre la Sierra Morena et le fleuve Guadalquivir. Il s’agit d’une région de moyenne altitude, de faibles reliefs et siège d’un climat méditerranéen doux, ce qui conduit à une huile très fruitée.
Le format de présentation est une bouteille en verre de 750 ml, qui peut être facilement adaptée à la cuisine, mais qui peut tout aussi bien se placer à table, l’huile d’olive vierge extra élaborée en Espagne pouvant s’utiliser pour cuisiner ou crue.
Le régime méditerranéen est reconnu à l’échelle mondiale pour ses bénéfices sur la santé et son influence dans l’augmentation de l’espérance de vie. Introduite dans toutes les recettes, l’huile d’olive est un de ses piliers. La bouteille d’huile d’olive est ainsi présente dans toutes les cuisines et sur toutes les tables des pays d’influence de ce régime.
Présentation: Bouteille en verre de 750 ml.
