Huile d’olive vierge extra “Supremo”. Bouteille inox 750 ml

Il s’agit d’une huile d’olive vierge extra sélectionnée, de saveur fruitée, avec beaucoup de corps. En bouche, elle présente des nuances amères et légèrement piquantes, très équilibrées. Très aromatisée, elle rappelle l’herbe fraichement coupée, la tomate et la pomme verte. Elle est particulièrement adaptée à l’assaisonnement des plats. 

Les principaux paramètres physiques et chimiques la classent comme une huile de la plus haute qualité, d’acidité très modérée (en deçà de 0,5°), de très bas indice de peroxydes et de cires et de faible absorption des ultraviolets… autant de preuves de sa pureté et de l’absence de substances étrangères. 

Cette huile est élaborée avec une seule variété d’olive, l’olive Picual, traditionnelle en Espagne. Les oliviers sont cultivés selon les normes de l’Agriculture de Production Intégrée, ce qui permet de garantir que cette huile ne pourra jamais contenir de reste de fertilisants et/ou de produits phytosanitaires.

En plus de cette matière première exceptionnelle, l’huile est produite par le procédé d’extraction à froid, sans ajout d’additif et à partir d’olives fraîchement récoltées. Ceci permet d’en conserver toute la saveur et de garantir les meilleures propriétés physico-chimiques du produit.

La zone de production de cette huile, connue sous le nom de Campiñas de Jaén, s’étale entre la Sierra Morena et le fleuve Guadalquivir. Il s’agit d’une région de moyenne  altitude, de faibles reliefs, siège d’un climat méditerranéen doux, ce qui conduit à une huile très fruitée. 

Cette huile d’olive vierge extra d’Espagne se présente dans un format spécialement intéressant pour la conservation, le petit bidon en acier inoxydable. Il s’agit d’un emballage léger et inerte vis-à-vis de l’huile, de manière qu’aucune substance externe ne peut y être transférée. De plus, il  protège l’huile de la lumière du soleil, contribuant ainsi à préserver son goût et les antioxydants naturellement présents.

Présentation : Bidon en acier inoxydable de 750 ml.