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Mantecados y polvorones. 600 g.
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Mantecados y polvorones. 600 g.

6,40 €
Impuestos incluidos

Surtido variado de mantecados, polvorones, alfajores, roscos de vino y otros dulces típicos de la navidad de España.  Se presentan envueltos individualmente  en caja de 600 g.

Cantidad

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Los mantecados son dulces que en España se consumen típicamente en época navideña. Su origen se sitúa en Andalucía en el siglo XVI donde se comenzaron a elaborar con el objetivo de dar salida a los excedentes que en aquel momento había de sus dos principales ingredientes: la harina de trigo y la manteca de cerdo.

Con el tiempo la fórmula ya mejorada se hizo popular y hoy en día se fabrican en muchos lugares de España siendo lo más habitual añadirles canela y/o ajónjoli para darles su gusto final. Otras variantes pueden incorporan coco, chocolate o limón.

El polvorón se considera un tipo particular de mantecado al que además de la harina y la manteca de cerdo se le añade almendra y se recubre con azúcar glass. Su nombre hace referencia a lo delicado de su textura que se rompe con mucha facilidad y se hace “polvo” al comerlo.

Como lo habitual es que los polvorones vengan envueltos individualmente, la costumbre es  aplastarlos dentro la mano antes de abrirlos para evitar que se rompan o recomponer los que ya hayan llegado rotos a nuestra mesa.

Por su parte, los roscos de vino son unos dulces con forma de rosquilla típicos de La Mancha que se elaboran con harina de trigo, vino, azúcar, aceite, ralladura de limón y ajonjolí.

Por último, los alfajores son otro dulce navideño en este caso característico de Andalucía, con forma cilíndrica y compuesto por  una masa aglomerada con harina de trigo y almendra.

Si bien los alfajores, al igual que el turrón y los mazapanes, remontan su origen a los pueblos árabes y a la cocina magrebí, los mantecados y polvorones que  incorporan manteca de cerdo son fruto propio de la gastronomía española.

Presentación: Caja de 600 g con mantecados, polvorones, alfajores y roscos de vino envueltos individualmente.

El Artesano
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