Paté de centollo elaborado de forma artesanal con 50 % de centollo. Se presenta en lata de 100 g con abre-fácil.
El paté de centollo se prepara con centollo, merluza, mantequilla, leche, huevos, tomate, jerez, especias naturales, y sal. El alto porcentaje de centollo que se emplea en su elaboración, 50%, da lugar a un producto sabroso, de gusto denso, y nada espeso, que además tienen un alto contenido en yodo y en zinc.
Para su degustación se recomienda tomar como aperitivo sobre pan tostado o con picos, añadiendo un poco de mayonesa y/o salsa rosa. Acompañar de un buen vino blanco, rosado, o espumoso.
Los pescados, moluscos, y mariscos son una excelente base para elaborar patés diferentes y originales, con los que llevar a la mesa sabores que recuerdan al mar. Conocedoras de estas posibilidades, algunas fábricas conserveras artesanales del norte de España se han especializado en elaborar patés empleando productos del mar locales, poniendo el empeño en conseguir un gusto casero y genuino, que sorprende y agrada a los que lo prueban.
Muy conocido y apreciado en Francia, el centollo se captura de manera habitual en las costas del Mar Cantábrico, y además de su consumo directo, simplemente cocido, es la base para elaborar patés como el que presentamos, que permite disfrutar del sabor de este crustáceo todo el año.
Presentación: Lata de 100 g con abre-fácil.
