Bienvenido Log in

  • Carrito: 0 (0)

es

  • fr
  • es
  • Contactar
  • Blog
  • Preguntas frecuentes
  • Pagos
  • Garantías
  • Envíos
  • Inicio
    • Aceite de oliva
    • Jamón
    • Charcutería
    • Quesos
    • Conservas
      • De la mar
      • De la tierra
    • Platos cocinados
    • Salsas
    • Especias
    • Turrón
    • Patés
    • Vinos

carrito    

0 productos producto 0,00 € vacío

No hay productos

0,00 € Transporte
0,00 € Total

carrito Confirmar

L'épicerie d'Espagne
Facebook
Pinterest
Twitter

Categorías

  • Aceite de oliva
  • Jamón
  • Charcutería
  • Quesos
  • Conservas
    • De la mar
    • De la tierra
  • Platos cocinados
  • Salsas
  • Especias
  • Turrón
  • Patés
  • Vinos
block

Azafrán en hebra. 400 mg.

Inicio > Especias>Azafrán en hebra. 400 mg.
Azafrán en hebra. 400 mg. Ampliar
Anterior
Siguiente

    Azafrán en hebra 100% natural. Se presenta en envase opaco que impide el  paso de la luz del sol y conserva mejor las características de esta especia. Peso neto de 0,4 g distribuidos en cuatro sobres independientes.

    Más detalles

    Este producto no se vende individualmente. Usted debe seleccionar un mínimo de 1 cantidades para este producto.

    Disponibilidad: En stock - Entrega 24/48 H

    Advertencia: ¡Últimos artículos en stock!

    3,90 €

    Más

    En la cocina el azafrán debe manejarse con sumo cuidado para obtener todas sus propiedades. En el caso de las hebras, se comenzará por tostarlas ligeramente o diluirlas en un líquido caliente durante 15 minutos antes de su uso. A continuación se deberán triturar con un mortero, o a mano, para luego añadirlas al plato. Unas cuatro a seis hebras de azafrán por ración puede ser una cantidad adecuada, en función del preparado y del gusto.

    Originario de Asia donde se ha cultivado desde la antigüedad, el azafrán llegó a  España de la mano de los árabes, para luego difundirse su uso por toda Europa. Pasados varios siglos, España se ha convertido en el segundo productor del mundo y la calidad del azafrán español es la referencia mundial de la calidad. Así, su cultivo y producción son el emblema de zonas de gran tradición productora como La Mancha.

    Utilizado en platos como la bouillabaisse de Francia, la paella de España, o el risotto de Italia, ninguna otra especia o sucedáneo iguala al singular sabor y aroma que el auténtico azafrán les otorga.

    La producción de esta especia es tan laboriosa como simple. El azafrán está formado por los estigmas, secos y tostados, de la flor de azafrán.  Esta planta florece en el mes de octubre y es entonces, cuando los campos amanecen tapizados por las flores de azafrán abiertas, cuando se recogen a mano una a una, antes de que se marchiten. A continuación manos expertas separan el estigma de la flor, que deberá ser tostado para dar lugar a la especia. Un kilo de azafrán requiere de 200 000 estigmas de donde se deriva su gran valor.

    El azafrán se puede conservar sin peder ninguna de sus propiedades durante 2 ó 3 años, si bien deberá protegerse de la luz del sol y de la humedad.

    Presentación: Caja opaca con 0,4 g netos, en cuatro sobres independientes.

    6 otros productos de la misma categoría:

    • Azafrán en polvo. 400 mg.

      Azafrán en polvo....


    • Pimentón de la Vera dulce. 70 g.

      Pimentón de la Vera...


    • Pimentón de la Vera picante. 70 g.

      Pimentón de la Vera...


    • Paellero. 20 g.

      Paellero. 20 g.


    • Arroz Bomba. 1 kg.

      Arroz Bomba. 1 kg.


    • Arroz para paella. 1 kg

      Arroz para paella....


    • Información
    • Preguntas frecuentes
    • Envíos
    • Devoluciones
    • Pagos
    • Seguridad
    • Productos y servicios
    • Garantías
    • Nuestros productos
    • Blog de gastronomía
    • Contactar
    • Acerca de
    • Quienes somos
    • Condiciones de uso
    • Condiciones de contratacion
    • Aviso legal
    • Protección de la vida privada

    L'épicerie d'Espagne

    contact@lepiceriedespagne.fr

    La venta de alcohol está prohibida a menores de 18 años. Beber con moderación.

    © 2021 Powered by Presta Shop™. All Rights Reserved