En la cultura gastronómica de las islas Canarias, marcada por el cruce y la multiculturalidad, destacan los mojos: salsas para acompañar, refrescar o pimentar, los productos típicos de la región. Las Islas Canarias son conocidas por muchos motivos: su clima templado, sus playas, sus paisajes volcánicos y, también, por su gastronomía en la que destacan …

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