Plat cuisiné élaboré avec différentes variétés d’haricots, d’autres légumes (petit pois, carotte, pomme de terre) et de l’huile d’olive. Se présente sous la forme de plat pré-cuisiné, en boîte de 400 g avec ouverture facile, prêt à chauffer et déguster.
Les légumes secs sont un aliment nutritif et sain, dont la consommation est en croissance. En plus d’apporter des fibres et des hydrates de carbone d’absorption lente, les légumes secs ont une teneur en protéines remarquable et constituent une bonne alternative à la viande, aux œufs et au poisson, consommés aujourd’hui en excès.
La capacité des haricots secs à réduire le cholestérol et leur teneur élevée en potassium sont également remarquables, ce qui conduit à en recommander une consommation hebdomadaire. Cuisinés avec des légumes et de l’huile d’olive, ils sont particulièrement sains et constituent un repas adéquat pour les végétariens.
Le régime méditerranéen considère les légumes secs comme un aliment de base, à consommer de 3 à 5 fois par semaine, de préférence dans des préparations légères. Contrairement à certaines fausses idées, les légumes secs ne font pas grossir. Ils sont même tout à fait recommandés dans les régimes amaigrissants de par leur apport en fibres et hydrates de carbone ainsi que pour leur capacité à rassasier.
Bien qu’aujourd’hui il soit courant de préparer les légumes secs en cocotte-minute, ces plats demandent en réalité beaucoup de temps de préparation, ce qui explique la difficulté que de nombreuses personnes rencontrent pour les consommer. Cuisinés et assaisonnés comme présenté ici, il suffit de réchauffer les pois chiches en conserve environ cinq minutes avant le repas, une solution rapide, simple, et économique pour profiter d’un bon plat à tout moment.
Présentation : Plat pré-cuisiné en boîte de 400 g avec ouverture facile.
