Lentilles en conserve aux légumes, un des plats phares du régime méditerranéen, élaboré avec des lentilles, haricots verts, carottes, petits pois, pommes de terre et huile d’olive. Se présente sous la forme de plat pré-cuisiné, en boite de 400 g avec ouverture facile, prêt à chauffer et déguster.
Les légumes secs sont un aliment nutritif et sain, dont la consommation est en croissance. En plus d’apporter des fibres et des hydrates de carbone d’absorption lente, les légumes secs ont une teneur en protéines remarquable, constituant une bonne alternative à la viande, aux œufs et au poisson, consommés aujourd’hui en excès.
La teneur élevée en fer des lentilles conduit à recommander leur consommation hebdomadaire. Cuisinées avec des légumes et de l’huile d’olive, elles sont particulièrement saines et constituent un repas adéquat pour les végétariens.
Le régime méditerranéen considère les légumes secs comme un aliment de base, à consommer 3 à 5 fois par semaine, de préférence dans des préparations légères. Contrairement à certaines fausses idées, les légumes secs ne font pas grossir. Ils sont même tout à fait recommandés dans les régimes amaigrissants de par leur apport en fibres et hydrates de carbone ainsi que pour leur capacité à rassasier.
Bien qu’aujourd’hui il soit courant de préparer les légumes secs en cocotte-minute, ces plats demandent en réalité beaucoup de temps de préparation, ce qui explique la difficulté que de nombreuses personnes rencontrent pour les consommer. Cuisinées et assaisonnés comme présenté ici, il suffit de réchauffer les lentilles en conserve environ cinq minutes avant le repas, une solution rapide, simple, et économique pour profiter d’un bon plat à tout moment.
Présentation : Plat pré-cuisiné en boîte de 400 g avec ouverture facile.
