Pâté d'oursins. 100 g.

Le pâté d’oursin est préparé avec un mélange d’œufs d’oursin de mer (50%) et de colin, de graisses végétales, du lait, des œufs et du sel, ce qui donne au produit une texture douce et un goût très original qui rappelle bien la mer.    

A table, il peut constituer une tapa originale ou un apéritif, qui surprendra les convives. Pour sa dégustation, il est recommandé de le tartiner sur une fine tranche de pain grillé et de l’accompagner d’un bon vin blanc, rosé ou crémant.

Les poissons, mollusques et fruits de mer constituent une base excellente dans l’élaboration de pâtés différents et originaux, qui apportent à table les saveurs évocatrices de la mer. Ainsi, certaines entreprises artisanales de conserves du nord de l’Espagne, qui connaissent bien ces possibilités, se sont spécialisées dans l’élaboration de produits de la mer locaux, dont les saveurs « maison » et authentiques plairont à tous. 

Les oursins surprennent souvent par leur goût marin prononcé et leur teneur élevée en iode. Ce minéral essentiel joue un rôle majeur dans le fonctionnement de la thyroïde et dans la production des hormones qui participent à plusieurs métabolismes, en particulier celui du cerveau.

Présentation : Boîte de 100 g avec ouverture facile.