Salteado de alubias. 400 g.

Las legumbres son un alimento muy nutritivo y saludable cuyo consumo está cada vez más en alza. Además de aportar fibras e hidratos de carbono de absorción lenta, las legumbres destacan por su contenido en proteínas, siendo una buena alternativa a la carne, los huevos, y el pescado, consumidos en exceso hoy en día.

En el caso de las alubias, destaca también su capacidad para reducir los niveles de colesterol y su alto contenido en potasio, lo que aconseja un consumo semanal. Salteadas con verduras y utilizando aceite de oliva, resultan particularmente saludables, siendo además aptas para vegetarianos.

La dieta mediterránea considera a las legumbres como un alimento básico, que debería consumirse entre 3 y 5 veces por semana, prefiriendo siempre las preparaciones ligeras. En contra de algunas falsas creencias las legumbres no solo no engordan sino que son adecuadas en dietas de adelgazamiento por su aporte de fibras, hidratos de absorción lenta, y el poder saciante que tienen.

Aunque hoy en día es habitual preparar las legumbres en ollas rápidas, es un plato que requiere un tiempo medio de preparación, lo que explica la dificultad que algunas personas encuentran para poder consumirlas. Para degustar las alubias en plato cocinado solo es necesario calentarlas cinco minutos antes de la comida, por lo que suponen una solución rápida, sencilla, y barata para disfrutar de un plato de cuchara, en cualquier momento.

Presentación: Plato precocinado en lata de 400 g con abre-fácil.