Jamón serrano Gran Reserva. Pieza de 1000 g.
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Jamón serrano Gran Reserva. Pieza de 1000 g.

13,90 €
Impuestos incluidos

Pieza de jamón serrano gran reserva procedente de España, con más de 18 meses de maduración en clima seco de montaña. Se presenta sin hueso como una pieza con un peso de aproximadamente 1000 g envasada al vacío.

Cantidad

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Jamón serrano que presenta al corte un color rojizo y aspecto brillante, con grasa parcialmente infiltrada de consistencia untuosa y coloración blanco amarillenta. Su sabor es ligeramente salado, con un aroma y gusto bien característico y sugestivo.

Las jamones de bodega presentan curaciones entre los 9 a los 12 meses, los jamones reserva de 12 a 15 meses. La denominación “gran reserva” esta reservada a aquellos jamones que han sufrido un proceso de maduración superior a los 15 meses, en este caso más de 18, lo que permite obtener un producto con las mejores características aromáticas y gustativas, sin perdida de jugosidad, y un grado de curación optimo para la correcta conservación.

Además del tiempo de maduración, otro elemento esencial para obtener un jamón de calidad es el clima de la zona de producción, siendo optimo el clima seco y frío de las sierras, como el que existe en la zona de montaña donde se fabrica este jamón a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar.

El jamón de España es un producto que puede considerarse como esencial de su cultura. A las buenas condiciones climáticas se une una tradición de siglos que ha ido perfeccionando el jamón serrano y convirtiéndolo en uno de los alimentos básicos en la dieta mediterránea.

El formato en taco es ideal para un consumo moderado, así como para su utilización en cocina, ya que permite disfrutar de la excelencia del jamón de España sin tener que adquirir una pieza completa

Presentación: Pieza de aproximadamente 1000 g envasada al vacío.

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