Conserva de calamares en salsa americana, un tipo de preparación de origen francés muy popular en todo el mundo para acompañar platos de pescado. Se presenta en lata de 110 g con abre-fácil.
Conserva de calamares en salsa americana elaborada con tomate, cebolla, vino blanco, y almidón. Los calamares se pelan, limpiar y trocean, y se rehogan en aceite con cebolla y tomate. A continuación se cuecen junto con el resto de ingredientes de la salsa americana y se finaliza la preparación introduciéndolos en las latas y esterilizándolas.
En la cocina este tipo de conservas permiten preparar tapas, y platos en muy poco tiempo, facilitando el consumo de pescado de una forma limpia y cómoda.
Los calamares en salsa americana pueden consumirse directamente (en frio o calientes) o formando parte de recetas con arroz, risottos, sopas, y pastas, ingredientes con los que combinan especialmente bien.
Desde el punto de vista nutricional los calamares destacan por su bajo aporte calórico y por las proteínas de alto valor biológico que contienen. Por contra no resultan adecuados para personas con un índice de colesterol elevado, ya que este molusco cefalópodo posee cantidades medias.
Presentación: Lata de 110 g con abre-fácil.
