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Receta: Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

Ingredientes para cuatro personas:
– 6 huevos
– 150 gr de atún en aceite de oliva
– 12 aceitunas verdes
– Mayonesa
Datos prácticos:
Tipo: Plato principal          Dificultad: Fácil
Coste: Bajo                        Calorías: Medias
Tiempo de preparación: 20 minutos

 
Preparación:

  1. Cocer los huevos. Para ello colocarlos en una cazuela, cubrirlos de agua fría, llevar a ebullición y contando desde que comiencen a hervir, dejar cocer 10 minutos a fuego fuerte.
  2. Pelar los huevos, cortarlos a la mitad longitudinalmente y separar las yemas de las claras.
  3. En una fuente mezclar el atún y las yemas, reservando 2 o 3 para presentar. Añadir mayonesa al gusto y mezclar bien.
  4. Rellenar las claras con la mezcla anterior, rallar encima las yemas que se han reservado y decorar con una aceituna.

 
Comentarios, trucos y consejos:

  •  A la mezcla de atún y yemas le podemos añadir también unas anchoas en aceite de oliva picadas muy pequeñas.
  • Acompañados de una buena ensalada, los huevos rellenos forman un plato muy completo a la vez que delicioso.

 
Foto: jlastras